Eigentlich gehört so ein Post da hin: https://www.bdjl.de/lebensart/ Aber ich kann jetzt grad nicht warten. Schließlich handelt es sich um meinen ersten Mohnkuchen überhaupt.

Mürbteigboden

• 450g Mehl
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 250g Butter
• 1 Prise Salz

Die Zutaten mit dem Handrührgerät verbröseln, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank lagern.

Mohnpampe

• 800g Blaumohn gemahlen
• 150g Mandeln gemahlen
• 150g Zucker
• einige Esslöffel Mehl
• 2 Liter Milch
• etwas Rosenwasser
• 150g Sultaninen
• 3 Eier

Streusel

• 125g Butter
• ca. 150g Zucker
• ca. 150g Mehl
• Zimt
• etwas Blaumohnpampe

Zubereitung

Den Blaumohn mit 2 Liter Milch aufkochen. Durch ein Haarsieb streifen und abkühlen lassen (das dauert mindestens zwei Stunden). Die Sultaninen in Wasser einweichen.

Alle Zutaten für die Blaumohnpampe mit dem Handrührgerät mischen.

Den Mürbteigboden in eine Springform geben und den Rand schön hochziehen. Die Mohnpampe darauf verteilen.

Die Butter für die Streusel schmelzen. Mit dem Schneebeesen Zucker einrühren, bis die Masse pampig wird. Etwas Blaumohnpampe und viel Zimt dazugeben. Unter Hinzufügen von Mehl so lange weiter rühren bis die Masse bröselig wird. Die Streusel dann auf den Blaumohnbelag geben.

Im Backofen bei Ober-/Unterhitze und 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.