… ein Lichtlein brennt.
Dieses Jahr ist die Adventsdeko ganz in schwarz-weiß gehalten. Den schlichten “Adventskranz” habe ich beim Depot gefunden und mit Wabentannen (ebenfalls Depot), Kunstschnee, Kerzen und ein wenig Schnickschnack gestaltet. Die Wände der Bücherregale im Hintergrund habe ich im Marimekko Muster selbst gestempelt, und so ergibt sich mal wieder ein ganz neuer Look in unserem Esszimmer.
Aber was wäre ein gemütlicher Adventssonntag mit Kerzenschein und Adventskranz ohne vorweihnachtliches Gebäck? Deshalb habe ich meine neuen Backformen ausprobieren müssen und uns leckere Orangen-Zimt-Donuts und einen Schoko-Latte-Tannengugel gebacken.
Auch wenn es draußen noch nicht wirklich winterlich zugeht, Schnee auf der Deko und dem Gebäck reicht doch fürs Erste schon mal aus, um wenigstens ein bisschen in Weihnachtsstimmung zu kommen.
Orangen-Zimt-Donuts
Zutaten für ca. 18 Donuts
- 100g Magerquark
- 80g Zucker
- 10g Vanillezucker
- ½ Tl Zimt
- abgeriebene Schale und Saft einer kleinen Bio-Orange
- 4El Sonnenblumenöl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200g Weizenmehl Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
Zutaten für die Glasur:
- Saft einer Orange
- Puderzucker
- Lebensmittelfarbe in rot
- weiße Zuckersternchen
Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Orangenschale, Orangensaft, Öl, Milch und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Donutblech ausfetten und zu 2⁄3 mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 12-14 min. backen. Donuts kurz abkühlen lassen, dann aus der Form holen, diese wieder einfetten und mit dem Rest des Teiges füllen.
Den Saft einer Orange mit Puderzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Ausgekühlte Donuts mit Glasur bestreichen und mit den Zuckerstreuseln dekorieren.
Schoko-Latte-Tannengugel
Zutaten:
- 250 g Süßrahmbutter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier Größe M
- 500 g Mehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 2 Päckchen Chai Latte “Classic India” Pulver z.B. von Krüger
- 6 El Kakao
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Gugelhupfform (Tannenbaumform von Nordic Ware) ausfetten und mit Semmelbrösel oder Mehl ausstreuen.
Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen, zum Eierschaum geben und mit dem Handmixer verrühren. Milch erwärmen und die zwei Päckchen Chai Latte einrühren. Mit dem Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, unter den Rest den Kakao mischen und auch in die Form geben.
Den Schoko-Latte-Gugel auf der untersten Schiene in den kalten Backofen schieben und ca. 60 min. bei 155°C Circo Therm / Heißluft backen. Stäbchenprobe machen und wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist Euer Kuchen fertig. Ungefähr 20 min. in der Form auskühlen lassen, bevor Ihr den Kuchen aus der Form stürzt.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben – fertig.
