Kommen wir in diesem Gastbeitrag gleich zum Wesentlichen – zum Rezept:

• 200g Süßrahmbutter
• 4 Eier
• 150g Zucker
• 125g Mehl Typ 405
• 125g Speisestärke
• 125g gem. Mandeln
• 200g Schokoladentropfen
• 2EL Kakao
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 2-3 zerquetschte sehr reife Bananen

Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier und die Prise Salz unterrühren. Mehl, Speisestärke, Schokoladentropfen, Mandeln, Kakao mischen und zusammen mit dem Backpulver unter die Masse rühren. Die zerquetschten Bananen hinzufügen.

Ist der Teig noch zu flüssig, dann mit gemahlenen Mandeln bis zu einer zähflüssigen aber noch fließfähigen Masse verdicken.

In einer ausgefetteten Springform bei 170 Grad im Backofen bei Ober-/Unterhitze ca 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.