Spieglein, Spieglein an der Wand, sag wer ist der schönste Kuchen im ganzen Land … ?
Da bei uns in Süddeutschland am Sonntag mal wieder richtiges Winter-Matsch-Wetter angesagt war und wir keine Lust verspürten, nach Draußen zu gehen, beschloss ich meine neue Backform (ja – schon wieder eine) auszuprobieren.
Außerdem kam am Samstag das lang ersehnte Päckchen mit einer Vielzahl an bunten Lebensmittelpasten von Wilton und Sonstigem von KD Torten aus Hamburg an. Klar dass ich diese Neuheiten unbedingt ausprobieren musste.
Die Idee mit Lebensmittelfarben und bunten Zuckersteuseln den Kuchen nach Wunsch zu gestalten fanden meine Kinder “echt krass” und mit kreativem Einsatz entstanden dann diese ganz besonderen Küchlein. Auch mal schön, den ganzen Sonntag Vormittag mit den Kindern in der Küche zu stehen und mit Spaß an der Sache zu werkeln.
Uns hat dann aber der Zustand der Küche nach der künstlerischen Vollendung doch ziemlich geschockt. Überall, und ich meine wirklich überall, war bunte Zuckerglasur in allen Farben verschmiert und auch auf dem Boden machten sich kunterbunte Zuckerstreusel und Ähnliches breit. Tja, Zeit für einen Küchen-Großputz war leider angesagt und nach einer gründlichen Reinigung waren alle wieder mit dem Küchenzustand zufrieden.
Spaß gemacht hat es uns auf jeden Fall!!
Der Kuchen an sich ist ein einfacher Sandkuchenteig, aufgepeppt mit etwas Zitronenschale und Zitronensaft.
Das Rezept für den Sandkuchen reicht für eine mittlere Kastenform, oder wie hier für ein Blech mit 6 verschiedenen Minikuchen.
Du brauchst:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1Tl Vanillezucker
- 4 Eier Größe M
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 75g Speisestärke
- 2Tl Backpulver
- Abrieb einer Zitrone
- 1El Zitronensaft
Die Kastenform oder das Minikuchen-Blech ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb verrühren, Eier einzeln dazugeben und cremig rühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und zu der eben hergestellten Masse geben. Verrühren und zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen.
Teig in die Kastenform oder in die 6 Mulden des Minikuchen-Blechs füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca.75min (in der Kastenform) oder ca. 25-30min (Minikuchen- Blech) backen. Stäbchenprobe machen!
Kuchen bzw. Küchlein auf dem Rost vollständig auskühlen lassen.
Für den bunten Guss braucht Ihr Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farbtönen. Hier kamen meine neuen Pastenfarben in Pink, Himmelblau, Blattgrün und Lila zum Einsatz und ich muss sagen, mit Pastenfarben zu arbeiten macht richtig Spaß. Erstens braucht man nur ungefähr eine Zahnstocherspitze Farbe, zweitens kommen die Farben, obwohl so niedrig dosiert, richtig gut raus und damit reicht, drittens, ein Döschen für recht viele Farbexperimente.
Außer Farbe braucht Ihr natürlich noch jede Menge Puderzucker, Zitronensaft, verschiedene bunte Zuckersteusel oder Zuckerperlen und jemanden, der hinterher die Küche wieder aufräumt.
Wer wohl die Wahl zum Schönsten gewonnen hat? Wir werden es nicht mehr erfahren, denn meine Kinder standen schon beim Fotografieren ungeduldig Schlange und konnten den weisen Spiegelspruch nicht abwarten. Die schönen bunten Küchlein wurden sofort verspeist und leider gibt es hier kein: “Und wenn sie nicht gestoben sind, dann leben sie noch heute”.